Prepariamo insieme una torta semplice, soffice e morbida perfetta per la colazione! Una colazione sana e adatta a tutti.

Gli ingredienti principali sono purea di zucca, mandorle e frutta secca. Pochi e semplici ingredienti per preparare una torta che può piacere davvero a tutti. Vediamo insieme come si prepara.

Ingredienti per una torta di 18 cm di diametro:
2 uova intere
130g di purea di zucca
120g di farina di mandorle
60g di farina integrale
100g di farina di tipo 2
1/2 bustina di lievito per dolci
Mix di frutta secca a piacere
Cioccolato fondente
Spezie (zenzero, cannella, ecc)

Procedimento:
Sbattete con le fruste le uova con lo zucchero e la purea di zucca. Quando sarà un composto chiaro e spumoso unite la farina di mandorle e mescolate.
Setacciate le farine con il lievito e le spezie. Aggiungete questi ingredienti all’impasto e mescolate con le fruste fino ad incorporare bene il tutto.
Aggiungete il mix di frutta secca leggermente infarinata e mescolate.

Versate l’impasto nella tortiera foderata di carta forno, cospargete la superficie con il cioccolato fondente tritato e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti.
Sfornate e lasciate raffreddare la torta prima di servirla.

Vi aspetto su Youtube per vedermi all’opera nella mia cucina a fare ciò che amo!