A fine Gennaio ho fatto un piccolo viaggio in Sicilia. Da tantissimi anni volevo tornarci, dopo esserci stata da bambina, ma non avevo ancora avuto l’occasione.
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Un vasetto di confettura alle mele e spezie e esubero dal rinfresco del licoli… questa ricetta nasce da qui.
I miei primi esperimenti con l’Aquafaba risalgono a molti anni fa e che io ricordi sono stati per lo più tutt’altro che da ricordare… A parte questi stupendi macarons! Era da un po’ che non rip
