La Tigella o Crescentina è un pane tipico modenese, ci sono moltissime varianti sia per l’impasto che per il ripieno. Sono sfiziose e gustose.
Non avevo mai provato a fare questi biscottini..pensando che fossero chissà quanto difficili.
La torta per eccellenza della festa della donna è la torta Mimosa, che nella sua decorazione ricorda il fiore che è simbolo dell’8 Marzo.
Eccone una variante all’ananas, buona e fresca.
Anch’io mi sono lasciata tentare da questa sofficissima, morbidissima e zuccherosissima torta americana! Ed eccola in versione al caffè, con glassa al cioccolato bianco e salsa di caramello al burro salato.
