E’ dalle abbuffate di Pasqua che sento il bisogno di contenermi un pochin0, cercare di mangiare meno e bene, in maniera più sana e non pesante. Però voi che mi conoscete bene, sapete che non posso mai fare a meno di un dolcino, anche solo da mangiare a colazione insieme al mio consueto tè. E […]
Con queste temperature alte (anche qui in montagna fa caldissimo) mi sono convertita anch’io ai dolci freschi, almeno per questa volta.. Avevo della panna in scadenza e ho voluto provare un semifreddo fatto in maniera molto molto semplice, ma perfetto da tenere in freezer per una cena o per ospiti improvvisi. Potete aromatizzare il semifreddo […]
Un budino..o meglio un dolce al cucchiaio a metà tra un bonet e un crème caramel..veramente veramente buono! Ieri ho fatto formazione con Katia per un nuovo stampo Crafond, lo stampo Gourmet. E siamo finite a parlare del crème caramel, lei mi ha spiegato che si può cuocere in questo stampo senza l’utilizzo del bagnomaria, […]
Le collaborazioni sono l’occasione per scoprire nuovi sapori ed abbinamenti e pensare a nuove idee da sperimentare. Oggi ho provato una crostata delicata ma davvero deliziosa, con una crema al latte di mandorla Alpro e la fava Tonka. Delicata e profumata. Per dare un po’ di carattere alla torta ho messo una piccola dose di farina […]
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