plumcake allo yogurt

Mini Plumcake: Happy Valentine’s Day!

Buon San Valentino a tutti voi.. che l’amore entri nella vostra vita e nei vostri cuori.. io vivo ogni giorno la felicità della mia vita e del mio amore!! 😉
E ovviamente oggi non poteva mancare una dolce ricetta..piena di cuori! Qualche giorno fa, girando per negozi, il mio ragazzo mi ha lasciato al reparto attrezzatura di pasticceria dicendomi “torno subito”! Quel ‘subito’ è durato più tempo del dovuto..e io non me ne sono neanche accorta.. nel frattempo riempivo le braccia e le mani di tante cosine nuove troppo carine!
Tra questi acquisti ci sono anche questi stampini cuoriciosi per mini plumcake..non sono stupendi??!

plumcake allo yogurt
La ricetta è molto semplice, presa da qui.

Ingredienti per 2 mini plumcake:
125g di farina
80g di zucchero di canna
1 uovo
1/4 di vasetto di yogurt
25ml di olio di semi
10ml di latte
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao amaro
Zenzero candito
Buccia di arancia bio

mini plumcake variegato allo yogurt
Procedimento:
Sbattete l’uovo con lo zucchero, quindi aggiungete lo yogurt, il latte e l’olio.  Unitevi anche la farina, il lievito, il pizzico di sale e mescolate bene. Io ho voluto aromatizzare i miei plumcake con dello zenzero candito tagliato a pezzetti molto piccoli e con della buccia di arancia.
Dividete il composto in due ciotole:un po’ più della metà lasciatelo bianco, nell’altro aggiungete il cacao setacciato e mescolate bene.
Versate negli stampini metà del composto bianco, coprite con quello al cacao e infine con il restante impasto bianco.
Con uno stecchino smuovete leggermente l’impasto.
Infornate a 180° per circa 15 minuti.

mini plumcake variegato

Commenti

  • Sono una delizia sia nel formato grande di Imma che in questo mignon tuo…..troppo buono!

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